浅谈政府机关餐饮管理心得

政府机关餐饮管理作为政府机关的后勤管理项目之一，越来越受到相关单位的重视，一些相关的要求和安排也随之提上日程。

政府机关餐饮管理食堂管理工作具有一定的重复性，所以可具体分配政府单位职员所做工作的时间，并予以要求严格执行。餐饮作为服务行业，从业人员的培训自然是少不了。上海源甲餐饮管理可以注意调动服务人员的积极性，为政府机关职员提供更细心的服务。未来，随着国家经济的快速转型，现有的大型工厂还将继续扩大建设，工厂食堂也将面对更大的压力。只有采用科学的管理方法才能确保服务质量，并为更多的工人提供优质的服务。

20xx年，必然是国人饮食革新的一年，大家一同努力，提升人们的健康状况。”政府机关职员跟工厂企事业单位职员一样，就餐都会是一个大问题。政府机关职员人数在十人以下的企业可以由政府机关职员自行解决餐饮问题，每月提供餐饮补助就可以了。但是政府机关职员人数达到五十人以上的政府单位最好有专业的源甲餐饮管理企业来予以管理，为政府机关职员提供集体就餐服务。一是避免政府机关职员下班后找不到足够餐饮店，而是为公司节约一定餐饮成本。那么，政府机关餐饮管理在具体方面应该怎么做呢？在各个高新工业区都有大量企业，附近虽然有一些饭店但是无法满足所有政府机关职员就餐需求，而只是为企业领导阶层提供商业就餐需求。多个企业加起来有数千名政府机关职员，这些政府机关职员就餐问题基本都要企业自行解决。

除了准备过程繁琐之外，政府机关有关单位后期还需要专门对公司食堂进行管理，财务部门也需要专门对每个月的食堂开支进行核算。食堂如何节约成本，如何为政府机关职员提供更好的就餐环境和菜品全部都是后期要解决的问题。著名的餐饮管理公司源甲餐饮管理相关负责人表示，“做餐饮就是良心事业，我们企业的每一个人都无时无刻不充当着消费者的角色，只有为消费者的健康着想，为国人提供最健康的饮食，提升消费者的健康状况，才是我们企业的目标。我们会通过不懈的努力，真正的实现国人的健康饮食。最直接的方法就是建立政府餐饮自己的食堂，招聘专业厨师为政府机关职员做菜。与此同时还必须招聘采购人员，食堂清洁人员以及大量的厨房设备。从准备建设政府机关职员食堂到正式为政府机关职员提供就餐服务需要很长时间。

起码不能影响政府机关职员的用餐心情和用餐环境的污染。所有服务人员要保证自身的干净整洁，不能留有长指甲、大胡子、工作期间不能使用任何有味道的化妆品等。食堂作为政府机关职员的用餐地点，应该保证干净、整洁。既然中等规模以上企业都需要有公司自己

的食堂，政府餐饮管理基本上就是自行运营或者找承包商两种经营方式。为了能够在食堂管理方面更省心一些，企业选择食堂承包不失为最明智的选择。身上所穿工作服要每日清洗，不可连日穿着。食堂所有用餐工具要及时回收，消毒要彻底。定期举行总结报告，不断完善自身服务建设。

作为政府机关餐饮管理其实无需自行招聘厨师和保洁，甚至无需购买厨房用品。只要找到一个靠谱比如源甲餐饮管理企业承包商，后期餐饮管理问题全部都由承包商自己负责。企业要准备的就是每个月的承包费用。前期选对了承包商，谈好了食堂承包费用，后期基本不会有什么其他问题。当然，企业也应该在后期对食堂运营进行管理。时下一个很热门的政府餐饮管理方式便是找承包商源甲餐饮管理直接承包和管理。

能否用科学的管理方法降低政府餐饮管理的风险及提升服务质量？答案是肯定的。第一要做到食物的健康与安全，食物的来源要有保障，食堂要保存相应的进货单据，要从有经营资质的食品供销商处采购食品。同时每餐的搭配必须科学、营养，工厂工人劳动强度大，平时工作非常辛苦，应该在饮食方面保证及时补充所需的营养。此外，由于工人用餐上较为集中，政府餐饮管理要做到保障最忙时间段也要有足够的人手进行工作。不能影响政府机关职员的用餐与服务的打折、缺失，真正做到用科学的管理方法降低政府餐饮管理的风险及提升服务质量。

第二篇：浅谈销售团队管理心得

销售团队管理，需要在实践过程中摸索，不同的销售模式决定了不同的管理方式。但核心问题就是销售能力和团队架构。对于销售人员能力经验强的团队，管理往往更重要的是放权，一切以结果为导向；但一直刚刚组建的年强销售团队，即使领导者再强，也无法让同事在一夜之间提升，攻无不克战无不胜。需要在过程和结果中双向把控才能有结果！

1、销售团队组建：

需要找到合适的人，合适的人除了在知识、社交、沟通表达等基础能力支持，更重要的是态度，孙老师说的好，态度决定一切。找到志同道合的人，接下来的团队工作会事半功倍。找到了合适的人，要逐渐形成自己的团队文化。团队文化的核心就是管理者，大家都听说过带领一群羊的狮子和带领一群狮子的羊打架的故事，故事告诉我们在一个团队里，领头羊很重要，俗话说兵熊熊一个，将熊熊一窝就似乎这个意思。销售团队必须要沉淀出本团队的文化和特质。团队文化形成了，才能有和谐，相互信赖的团队关系。这一点相当重要，也是决定团队以后走向哪里的基石。

2、团队目标制订：

在羊群中领头羊很重要。领头羊要确定团队的方向，要根据方向随时调整路线以确保方向的正确性。在一个团队，经理要及时发现销售团队管理工作中不断暴露出来的问题并加于纠正以确保目标的实现。同样，每个公司都会根据自己的实际情况设计不同的目标任务。对销售业务这一块有销售目标、回款目标等。作为经理你的任务就是把公司的大目标大任务逐条分解到每个团队、每个人。在设计目标时要注意这几点： 1，任务分清、目标到人；2，切合实际、具体量化；3，引导为主，勇于挑战。（在这里要强调下，团队领导者的表现影响着团队成员的表现，领导者没有对目标坚定的执行力和挑战的欲望，成员则很难跳出来承担挑战）通过对目标的分解，让每个团队成员心中都有了一笔帐。有了一个明确和可行的目标只是成功了一小步，领头羊下一步的工作是要对关键环节实施销售团队管理和控制。

3、管理过程把控：

过程把控第一环，团队规范。没有规矩无以成方圆，游戏没有规则，所有人都可以按主观做事，游戏就无法进行。团队中缺乏规范更会引起各种不同的问题，不仅会造成困扰、混乱、也会引起猜测、不信任，当然订制度很容易，但是执行彻底则很困难。领导者必须有能力建立合理、有利于团队的规范，并且促使团队成员认同规范，遵从规范。

过程把控第二环，监控指导。以前一个经理常常将这样一句话挂在嘴边：我团队的人都很自觉，所以我不管过程，我只要结果。当然，对于一个管全面，负责大局的老总来说，他说这句话无可厚非，因为这代表充分授权。但是作为一线管理的你，如果也这样对你的同事、你的团队去说这句话，我认为就值得商榷了。因为作为领头羊你必须让你的团队中的每个成员时刻牢记自己的目标和任务。并对他们的工作过程实施有效的监控和指导，还要根据他们

目标任务的完成情况实施鼓励和指导，加强优胜劣汰。只有把细节和过程实施到位的管理才可能促进团队的发展。当然，监控不等于事无巨细，所有事情都亲力亲为，需要清晰的明确哪些是需要把控指导的，哪些才是有效的管理。在管控力度这块有个到位的拿捏，才能使得成员既不会出现抵触反感情绪，又能有责任的落实每一项工作。按时按量超出预期的完成，从而形成良性循环。（严格管理下能打胜仗，团队士气会越来越高，反之严格管理下打败仗，会衍生更多负能量。大家要有度的把控）

过程把控第三环，团队执行力。打造“团队执行铁军”首先要以身作则。执行力打造需要团队文化的底蕴，当团队文化呈现出执行力后，需要大胆的改造团队。当遇到问题时候，第一时间解决问题，必然会遇到阻力，需要大胆的优化改造，否则当问题严重到无法解决的时候，任何执行力都是空谈。执行就是全心全意立即行动，就是完成任务的过程，团队打造执行力步骤：认同（团队执行力成为部门的一个标准化）--引导（从小事去要求，从习惯去引导）-要求（小事不过日，大事不过周，重大事情四小时汇报制）-监督（执行力需要提升的要“约法三章”），决心是基石。只有高效执行力的集体才能成为一个优秀的团队。 4 、总结和激励

总结是一种能力，需要在过程中不断的提升，要逐渐形成过滤的功能，在接触面的过程中，提炼出适合自己的，落地执行的行动，并由此提升自己的逻辑思维能力和分析能力。 激励，激励是销售管理的重要一环。管理者首先要调控自己的情绪，在同事面前持久的保持住一种有自信、热情的积极态度。要想激励同事，必须先激励自己。同样每个人在不同的阶段都会有不同的需求。如果你能在恰当的时候满足你下属不同的需求，将能更大的调动他的积极性。作为一名有进取心的同事，他们需要：合适的工资、良好的工作环境、良好的企业文化、有归属感、安全感、和认同感以及成长发挥空间等需要。如果你能把激励很好的结合，那一定可以嘴大限度的激励员工的潜能。哪怕你带的同事原来是头绵羊，都可以逐渐训练成为能征惯战的猛狮。

一支优秀的团队需要倾注心血去灌溉，我们在管理的时候除了在销售，技巧，业绩等方面影响团队，更要注重内在的品质，管理者要逐渐沉淀出属于自己的核心领导力。才能把团队打造成一支有共同的愿望，目标；和谐，信赖的有战斗力的团队。

以上几点，主要是在销售管理实践中摸索出来，仅属于个人见解，销售管理的路很长，我们也一直在路上，通过不断的探索，走出一条康庄大道。在这里，分享一本书给大家，（美）潘西罗（Pancero，J.）著的《销售团队管理》，希望对大家有所启示.